Gin L’Acrobate

Description

Le gin L’Acrobate surprend pour son goût unique et se distingue par par ses ingrédients issus de l’agriculture biologique. Un petit trésor qui se déguste comme vous aimez.

Arômes et spécificités du gin L’Acrobate

Distillé par la jeune entreprise Les Bienheureux, L’Acrobate s’est rapidement fait une place parmi les gins les plus originaux.

Et pour cause, ce gin utilise un ingrédient peu commun dans l’univers des spiritueux : la spiruline.

C’est une algue à laquelle on prête de nombreux bienfaits et qui apporte un goût iodé au gin qui se marie à merveille avec les autres ingrédients plus traditionnels :

• baies de genévrier
• coriandre
• yuzu
• baies de Timur
• mandarine
• gingembre
• cannelle

La marque reste mystérieuse sur le procédé de distillation de son gin L’Acrobate qu’elle présente comme inédit.

Ce qui est certain, c’est qu’il est fabriqué en France de façon artisanale et avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique (qualification Ecocert).

Mon avis sur le gin L’Acrobate

Quelques mots d’abord concernant la bouteille. Outre sa forme originale et son funambule sur l’étiquette, elle arbore une magnifique couleur émeraude rappelant celle de la spiruline.

Autant vous dire qu’elle attire les regards et donne envie d’aller plus loin dans la découverte de ce gin.

Au nez, ce sont les fruits qui dominent avec le yuzu qui ressort beaucoup.

En bouche, l’attaque est très aromatique. On retrouve non seulement les fruits, mais aussi la puissance du genièvre et de la coriandre. Sa texture soyeuse enveloppe délicatement le palais et les arômes sont particulièrement bien équilibrés.

C’est en finale que le caractère iodé du gin se manifeste grâce à la spiruline, ce qui laisse une longue sensation de fraîcheur en bouche.

J’ai trouvé l’association osée mais très réussie et c’est une (très) belle découverte. Je vous le recommande vivement si vous recherchez un gin étonnant mais qui reste très bien équilibré dans ses saveurs.

Pour la dégustation, je vous conseille de le boire avec un simple glaçon pour accentuer la fraîcheur de ses arômes.

En cocktail, il fonctionnera très bien avec des associations d’agrumes comme le pamplemousse ou le citron.