Le White Negroni est une variante de l’emblématique Negroni. Tout en conservant l’amertume qui a fait le succès de ce cocktail, la version white ajoute des arômes aux délicates notes florales.
Comme pour la version traditionnelle, la recette du White Negroni repose sur un dosage strictement identique des trois ingrédients :
- le gin
- le Lillet blanc
- la suze
Pour la petite histoire, cette version du Negroni serait… française. Et c’est un excellent moyen de re(découvrir) la suze, une liqueur à base de gentiane quelque peu oubliée.
Besoin d’un bon gin pour ce cocktail ?
Nous avons concocté une liste avec d’excellents gins qui vous permettront de réaliser un très bon White Negroni chez vous.
Cocktail White Negroni
De l'amertume mêlée à des notes florales, c'est le White Negroni est une variante française du Negroni.
Equipment
- verre à mélange
- Cuillère à cocktail
- Filtre à cocktail
Ingrédients
- 3 cl de gin
- 3 cl de suze
- 3 cl de Lillet blanc
Instructions
- Verser de la glace dans le verre à mélange. Remuer quelques secondes pour bien le refroidir.
- Ajouter les ingrédients : gin (3 cl), Lillet blanc (3 cl) et Suze (3 cl).
- À l'aide de la cuillère, mélanger 6 à 8 secondes pour refroidir la préparation et avoir une dilution idéale.
- Ajouter des glaçons dans le verre à cocktail.
- Verser la préparation dans le verre à cocktail en retenant la glace à l'aide du filtre.
Notes
Ajouter éventuellement un zeste de citron pour la décoration et renforcer l’amertume à la dégustation.