Le Negroni est un cocktail italien chargé d’histoire. Plus d’un siècle après sa création, il est toujours très prisé et fait la part belle à l’amertume.
Il se compose de 3 ingrédients en quantités égales :
- du gin ;
- du vermouth ;
- du campari.
Il existe même un coffret Negroni proposé par la marque Martini. Il contient des bouteilles de qualité avec les trois alcools nécessaires à sa réalisation, ainsi qu’un verre de dégustation.
Voici la recette pour faire le parfait cocktail Negroni :
Cocktail Negroni
Un cocktail italien avec une délicieuse amertume.
Equipment
- verre à mélange
- Cuillère à cocktail
- Filtre à cocktail
Ingrédients
- 3 cl de gin
- 3 cl de vermouth rouge
- 3 cl de campari
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajouter des glaçons pour mélanger quelques secondes afin de bien le refroidir.
- Ajouter 3 cl de campari.
- Ajouter 3 cl de vermouth rouge.
- Ajouter 3 cl de gin.
- Utiliser une cuillère à cocktail pour mélanger les ingrédients et les lier entre-eux. Plus l'étape du mélange dure longtemps, plus le cocktail va se diluer avec la glace. Pour le Negroni : entre 5 et 8 secondes max.
- Déposer un gros glaçon dans un verre à base large (type verre à whisky).
- Verser le cocktail et déguster.
Notes
Pour un Negroni encore plus rapide, il est possible de passer les étapes réalisées dans le verre à mélange et verser immédiatement les ingrédients dans le verre de dégustation.